Escondidinho de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 peito de frango sem osso
- 6 batatas grandes
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de extrato de tomate
- 1 copo de requeijão
- 1/2 copo de leite
- 3 dentes de alhos picadinhos
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- sal, pimenta e pimenta-do-reino a gosto
- salsa e cheiro-verde a gosto
- fatias de mussarela
- queijo ralado
- Cozinhe as batatas e o peito de frango
- Desfie o frango e reserve
- Amasse as batatas (ainda quentes), coloque o creme de leite e sal a gosto e faça um purê, reserve
- Em uma panela coloque um fio de óleo, o alho, a cebola e deixe dourar
- Coloque o frango desfiado e refogue
- Adicione o extrato, e tempere a gosto com o sal, a pimenta e a pimenta-do-reino (caso não gostem de pimenta e nem de pimenta-do-reino, retirem da receita)
- Acrescente ao frango refogado, a salsa e o cheiro-verde, misture e reserve
- Em um refratário, faça uma camada de purê de batatas, cobrindo todo o fundo
- Coloque todo o frango refogado sobre o purê
- Acrescente a última camada de purê sobre o frango
- Misture o leite e o requeijão e coloque sobre o purê
- Adicione as fatias de mussarela e o queijo ralado
- Coloque no forno para gratinar
