Quiche de camarão à moda da Lilian
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de água gelada
- 4 colheres bem cheias de margarina em temperatura ambiente
- 500 g de camarão limpo
- 1 limão
- 1 xícara de palmito
- 1/2 cebola picada
- 1 dente grande de alho, ou 2 pequenos
- 2 a 3 colheres de requeijão cremoso
- 1 lata de milho e ervilhas em conserva
- azeitonas a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- salsinha ou cheiro-verde a gosto
- 3 ovos grandes ou 4 pequenos
- 1 sachê de sazón de sua escolha (opcional)
- 200 g de mussarela
- Misture o camarão, o limão e o sal (a gosto) em uma vasilha, reserve
- Misture a farinha de trigo, o sal e a margarina até formar uma farofa
- Em seguida, acrescente a água aos poucos e misture bem até formar uma massa lisa que desgrude da mão
- Leve à geladeira por 15 minutos
- Abra a massa com um rolo
- Forre o fundo e as laterais de uma forma, leve ao forno preaquecido a 180° C, por 15 minutos, reserve
- Em uma panela, coloque para refogar a cebola e o alho, não deixe dourar
- Logo, adicione o palmito e mexa por alguns minutos
- Adicione o camarão sem a água do limão
- Quando começar a ficar rosado, adicione a salsinha ou cheiro-verde
- Deixe evaporar um pouco a água e adicione os demais ingredientes, menos o requeijão
- Quando a mistura estiver secando na panela, desligue o fogo e adicione o requeijão, mexendo bem
- Deixe esfriar um pouco e reserve
- Coloque o creme de leite, os ovos e a mussarela no liquidificador, bata por alguns minutos
- Caso queira, adicione um pouquinho de salsinha ou cheiro-verde pra bater junto
- Coloque o recheio na forma espalhando bem, e em seguida adicione a cobertura por cima
- Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 45 minutos ou até dourar e o recheio firmar
- Retire do forno e deixe esfriar
- É muito bom acompanhado de uma salada, bom apetite!
