Spumoni
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Caramelo:
- 4 colheres de açúcar
- 4 colheres de água
- 4 colheres de chocolate em pó
- 4 colheres de leite frio
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Caramelo:
- Aqueça o açúcar e a água até formar um caramelo em ponto de fio e caramelize uma forma redonda de buraco
- Junte o chocolate em pó e o leite, misture bem, sem aquecer e distribua sobre o caramelo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo para engrossar (não colocar amido) e deixe esfriar
- Bater as claras em neve, adicionar o açúcar e bater em ponto de suspiro
- Juntar o creme de leite mexendo delicadamente
- Misturar os dois cremes, colocar na forma e levar ao freezer até a hora de servir
