Batata à parmegiana (especial)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Batatas:
- 3 batatas
- água o suficiente para cobrir as batatas
- sal (a gosto)
- 1 ovo
- farinha de rosca
- óleo
- 300 g de carne moída
- 1 xícara de água
- 1 cebola
- 1 tomate
- pimentão a gosto
- coentro a gosto
- 1 alho
- 1 sachê de tempero pronto
- cuminho, colorau, orégano (a gosto)
- 250 g de macarrão
- 500 l de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 1/2 de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata e meia de milho
- 1/2 calabresa
- 1 colher de margarina
- 200 g de queijo mussarela
Batatas:
- Cozinhe as babatas em rodelas com sal até estarem macias (não muito moles) escorra e passe no ovo e na farinha de rosca ,frite em óleo quente ,coloque para escorrer o óleo em papel toalha e reserve
- Refogue a cebola e o alho com uma colher chá de óleo
- Coloque a carne moída juntamente com o sachê de tempero e os temperos (colorau, cominho, sal) tudo a gosto
- Acrescente o molho de tomate junto com o pimentão, coentro, tomate também a gosto e a água
- Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo
- Cozinhe o macarrão por 7 a 8 minutos escorra e reserve
- Em uma panela funda coloque a colher de margarina, a cebola, a calabresa e deixe refolgar
- Depois acrescente um sachê de molho de tomate, o creme de leite, o orégano, o milho e deixe ferver
- Depois desligue o fogo, coloque o macarrão misture bem
- Em uma travessa, coloque uma camada de batata o macarrão, a carne moída e o queijo mussarela
- Coloque no forno por 10 minutos (até o queijo derreter) e sirva
