Risole sem leite ou enroladinho de salsicha
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 litro de água
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha
- 450 g de farinha de trigo
- 1 kg de carne moída
- 1 lata de milho verde
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
- 2 dente de alho espremido
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de salsicha se for fazer enroladinho
- farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 200 ml de água
- 1 litro de óleo para fritar
- Comece pelo recheio: coloque o óleo, a cebola e o alho para fritar até dourar
- Coloque a carne e frite bem, adicione milho, cheiro-verde e sal
- Frite até secar toda água da carne, reserve
- Se for querer fazer enroladinho as salsichas não pode estar úmidas
- Para massa: coloque a água, a manteiga ou margarina, o caldo de carne numa panela até ferver
- Coloque o trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela
- Coloque a massa numa mesa e amasse com o rolo de massa
- Forme os risoles ou enroladinhos
- Para empanar: Coloque a água com o amido de milho num prato e mexa bem, passe os risoles nessa mistura e na farinha de rosca
- Frite em óleo bem quente
