Croissant
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 g de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
- 8 g de sal
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 20 g de fermento em pó
- 300 ml de leite
- Esquente o leite até ficar morno
- Coloque em um recipiente o fermento, o açúcar, um pouco de leite e os ovos, e mexa bem
- Em seguida, adicione o sal e a manteiga e mexa bem
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até ficar no ponto (coloque uma bolinha em um copo de água, se subir a massa está no ponto)
- Deixe descansar por 45 minutos, e enquanto isso, unte uma assadeira
- Separe as massas no tamanho de um croissant (lembre-se que a massa vai crescer)
- Bata uma gema como um pouco de leite e manteiga até ficar homogênea e pincele sobre cada um
- Leve para assar a 180º C até a parte de cima ficar dourada
