Lasanha com couve à minha moda
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
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- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas grandes bem picadas
- 2 dentes de alho picados ou macerados
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 colheres (chá) de alcaparras levemente amassadas
- 500 g de carne moída de primeira
- 3 tomates sem pele picados
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 maço de couve manteiga lavadas e sem o talo
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- Sal, páprica doce em pó, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Em uma panela funda, derreta 4 colheres (sopa) de manteiga e doure 1 cebola bem picada e 1 dente de alho
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar ligeiramente
- Junte o leite e o creme de leite e cozinhe por uns 5 minutos em fogo baixo, utilizando um fouet para bater o creme para não empelotar
- Em seguida, junte as alcaparras e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, deixe esfriar e reserve
- Em uma outra panela, derreta o restante da manteiga, doure a outra cebola picada e o outro alho
- Em seguida, acrescente a carne moída e deixe dourar, temperando com sal, pimenta e páprica doce a gosto
- Acrescente os tomates picados e o ketchup misturando tudo muito bem, e deixe refogar por uns 5 minutos, reservando em seguida
- Escalde a couve em água fervente com sal
- Numa forma refratária grande, untada com manteiga, despeje um pouco de molho, depois uma camada de massa de lasanha, espalhe novamente um pouco de molho e cubra com a couve
- Por cima, espalhe um pouco da carne moída e por cima mussarela fatiada, repetindo a operação até terminar com uma boa camada de mussarela e, por cima, mais molho
- Leve ao forno moderado preaquecido por uns 50 minutos ou até dourar
- Sirva imediatamente
