Massa Folhada
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 600 ml de água gelada
- 1 colher (sopa) de sal
- 500 g de margarina para folhados
- Em uma tigela, coloque a farinha peneirada, o sal e mexa
- Em seguida, acrescente a água aos poucos e sove até desgrudar das mãos
- Detalhe: a massa não pode ficar muito mole nem muito seca, faça uma bola e faça tipo uma cruz com a faca, enrole em um plástico filme e deixe descansar por 1 hora
- Abra a massa em uma superfície pouco enfarinhada e acrescente a margarina para folhado em 75% da massa, faça 3 dobras de 3
- Terminado as dobras coloque dentro de um plástico e coloque na geladeira por 4 horas
