Empadão de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 500g farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo inteiro e 1 gema batidos
- sal a gosto
- 500 g de peito de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele
- 1 copo de requeijão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de milho verde ou palmito
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- cheiro verde picado
- azeitonas picadas
Massa:
- Em uma tigela misture o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
- Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisa
- Em seguida, deixe a massa descansar por 30 minutos
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
- Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola, não deixando dourar
- Logo após, acrescente o alho e frite mais um pouco
- Adicione o frango desfiado e misture
- Em seguida, dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e junte ao refogado
- Coloque o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até ficar com uma textura cremosa
- Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto!
- Utilize metade da massa para forrar a assadeira, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa
- Finalize pincelando o empadão com a gema
- Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos
