Vatapá de forno
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher de azeite de dendê
- 1 ovo
- 10 pães secos
- 1 colher (chá) de fermento biológico em pó
- sal a gosto
- 700 g de frango desfiado
- 200 g de azeitonas sem caroço
- 400 g de mussarela
- 50 g de polpa de tomate
- 100 g de queijo parmesão
- sal e pimenta a gosto
- orégano a gosto
- 1 colher de azeite de olíva
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Em uma tigela, deixe o pão de molho no leite
- Em seguida, bata o pão já molhadinho no liquidificador e acrescente o ovo, o azeite de dendê, o sal e bata tudo novamente
- Por último, acrescente o fermento
- Se ficar muito mole, coloque um pouco mais de pão
- Unte uma assadeira com azeite de oliva e, em seguida, acrescente metade da massa
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho, cebola, o frango, sal e pimenta a gosto
- Após refogar, acrescente a polpa de tomate e mexa
- Coloque por cima da massa o recheio do frango, as azeitonas e metade da mussarela
- Após isso, coloque o restante da massa por cima do recheio e finalize com a mussarela, o tomate cortado, o parmesão e o orégano
- Leve ao forno preaquecido a 180º C e deixe por cerca de 30 minutos
