Massa básica
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1/2 Kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Água até dar o ponto
- Em uma tigela misture o trigo e o sal,
- Coloque o ovo e adicione aos poucos a água, sovando bem
- Sove a massa até desgrudar da mão e ficar bem leve e macia, esse é o segredo
- Sovar muito, assim a massa fica leve, por isso tem que ser colocado a água bem aos poucos
- Não precisar pôr mais farinha, se estiver grudando nas mãos coloque farinha só na superfície que estiver trabalhando, a massa vai desgrudar da mão à medida que for sovada, então trabalhe bem a massa
- Com essa massa pode fazer macarrão (é só abrir e cortar da maneira que achar melhor), canelone, lasanha, ravioli, torteloni e todo o tipo de massa
- Sirva com seu molho especial
