Pizza de sardinha
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
- 1 1/2 colher (café) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo
- 1 ovo
- 2 latas de sardinha
- 10 tomates maduros (cortado em rodelas média)
- 6 cebolas (cortada em rodelas)
- 1/2 maço cheiro verde ou coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- Dissolva o fermento biológico com o açúcar, 1 xícara de farinha e a água morna
- Deixe descansar por 15 minutos (esponja)
- Junte no fermento preparado o sal, o óleo e o ovo ligeiramente batido
- Coloque a farinha aos poucos e sove a massa até que desprenda das mãos, deixe descansar por 1 hora aproximadamente
- Refogue a cebola e os tomates, junte a sardinha, o sal e pimenta-do-reino, deixe cozinhar uns 5 minutos
- Coloque o cheiro-verde ou coentro por uns 2 minutos, reserve
- Unte 3 formas redondas, somente com óleo e abra a dentro da própria forma com as mãos
- Cubra com recheio leve para assar
