Nhoque leve
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
19
Favotitos
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Nhoque:
- 1 kg batata
- 8 colheres de amido de milho
- 8 colheres de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- Orégano ou outro temprero do seu gosto (opcional)
- 200 g carne moída
- 1 cebola
- Orégano a gosto
- 1/4 xícara de manjericão (fresco)
- 1/4 xícara de hortelã (fresco)
- Cozinhe a batata
- Enquanto a batata cozinha prepare o molho
- Descasque, esprema em um espremedor de batatas
- Acrescente a farinha, o amido, o orégano, o sal e misture
- Se a massa ficar muito mole acrescente mais um pouco de farinha com amido, até a massa dar liga, mas não ficar dura, pois o nhoque vai ser espremido
- Se a massa ficar muito firme, umedeça com um pouco de água
- Coloque a massa na caneca de nhoque do espremedor ou no saquinho de arroz ou açúcar bem lavado (depois que por a massa cortar uma das pontas do saquinho para o nhoque sair)
- Na água fervente acrescente sal a gosto e aperte o espremedor ou saquinho e passe as costas de uma facas para cortar os nhoques
- Não coloque muitos para não grudar
- Quando levantar fervura retire, passe na água, deixe escorrer e reserve
- Faça esse processo até acabar com a massa
- Acrescente o molho e sirva
