Nhoque de ricota
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de chá de espinafres cozidos e picados
- 700 grs de ricota fresca passada na peneira
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
- Farinha de trigo o quanto bastar
- Misture o espinafre com a ricota e o parmesão
- Junte o ovo e a manteiga
- Acrescente a salsa, a cebolinha, a noz-moscada e o sal aos poucos
- Junte a farinha de trigo e amassando com as mãos até que a mistura desprenda-se delas
- Faça bolinhas pequenas e cozinhe em agua quente e abundante por 10 minutos
- Por fim é só colocar em uma refrataria e servir com molho vermelho ou branco
