Moqueca à la Leila
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de piramutaba postas grandes
- 3 batatas médias cortadas em rodelas
- Cheiro verde à vontade
- Tomates cortados em cubos
- 2 cebolas médias raladas
- 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
- Azeitona a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite de dendê
- 1/2 litro de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- Palmito
- Tomate cereja
- Alface
- Lave as postas do peixe, seque e frite dos 2 lados em óleo quente, reserve
- Em uma panela de barro esquente o azeite de dendê, as cebolas e o alho, acrescente os tomates e deixe alguns minutos
- Coloque as batatas no fundo e acrescente 1/2 litro de água quente (a água já quente ajuda a preparar melhor os alimentos)
- Deixe ferver um pouco, acrescente o peixe aos poucos
- Agora meu segredinho: coloque 2 cubos de caldo de picanha, porque o gostinho da picanha no meio do peixe deixa um sabor delicioso e as pessoas curiosas
- Acrescente a pimenta-do-reino as azeitonas e o cheito verde a gosto
- Por último coloque o leite de coco e deixe ferver tampado
- Sirva com arroz branco, salada de alface, palmito e tomate cereja
