Moqueca de peixe de Porto Seguro-BA
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1kg de peixe em posta (surubim ou cação)
- 500 g de camarão
- 1 colher de sobremesa de sal de cozinha
- 1 limão
- 4 colheres de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola, picar em pétalas
- 4 tomates grandes e maduro, sem pele e semente
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1 pimentão vermelho, cortar em cubos
- 1 pimentão verde, cortar em cubos
- 1 pimentão amarelo, cortar em cubos
- Salsinha a gosto
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Em um recipiente tempere o peixe com o sal e limão, reserve por 1 hora
- Em uma panela grossa, monte os ingredientes na seguinte ordem, adicione, azeite, tomate picado em cubinhos, metade dos pimentões em cubos, metade da cebola, salsinha
- Acrescente caldo de camarão bem distribuído na panela, sobre esses acrescente todo o peixe e camarão, cubra com os pimentões e cebola restantes, tampe bem a panela e leve em fogo brando por 30 minutos
- Desligue o fogo e acrescente o leite de coco
- Sirva com pirão de camarão e arroz branco
