Peixe de forno com molho banco falso ao vinho da Katy
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg peixe em posta firme (cação, merluza etc) temperado a gosto
- 1/2 garrafa vinho branco
- 4 colheres manteiga bem cheia
- 4 colheres maionese bem cheia
- 3 colheres de creme de leite
- 4 dentes alho amassados
- 1 porção pequena de cebola ralada
- 1 copo americado de suco de limão
- 1 colher de sopa de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- Azeite para dourar tempero
- Tempere o peixe a gosto e reserve em uma forma onde todas as postas estejam no fundo da forma
- Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite, fogo baixo
- Acrescente oregano o sal e os condimentos misture brevemente
- Colocar manteiga mexer até derreter
- Adicionar maionese e cremede leite, mexer em fogo baixo para engrossar
- Desligue o fogo e coloque o suco de limão mexer brevemente
- Colocar o molho sob do peixe (em cima), uma porção em cada posta bem generosa
- Colocar o vinho branco na forma (NÃO COLOCAR SOBRE O PEIXE)
- Assar em fogo medio para baixo mais ou menos 30 minutos (pré-aquecer o forno por 10 minutos a 180°C)
- O molho branco irá dourar por cima do peixe
- Movimentar o peixe delicadamente na forma no meio do processo de assar
