Peixada nordestina
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de filé de merluza
- 200 g de bacalhau desfiado
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de creme de leite
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 chuchu
- 1 pimentão
- 2 pimentas de cheiro
- 1 tomate
- 1 cebola
- Cheiro verde
- 1 dente de alho
- Óleo para refogar
- 1 limão
- Coloque o bacalhau para dessalgar trocando a água várias vezes
- Tempere o filé de merluza com sal e limão
- Corte a cenoura, batata e o chuchu em palitos
- pique o tomate, pimentão, cebola, pimenta de cheiro em pedaços grandes
- Coloque o alho para refogar, em seguida acrescente as verduras e os temperos
- Depois de refogá-los acrescente o leite de coco e a mesma medida de água
- Deixe cozinhar até que fique al dente
- Coloque o bacalhau e o filé de merluza e deixe cozinhar até que fiquem macios
- Acrescente o creme de leite o cheiro verde e desligue o fogo
- Sirva com arroz branco e pirão
