Arroz doce da vovó
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de arroz branco, não pode ser parboilizado
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 canela em pau, pequena
- 10 cravos
- 1 litro de leite
- Água
- Cozinhe o arroz com 2 xícaras de água na panela de pressão por 3 minutos, comece a contar os minutos quando a fervura começar
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por dois minutos
- Enquanto estiver cozinhando o arroz, faça o chá com a canela, deixando esse ferver por uns 5 minutos ou ate a água diminuir pela metade, assim que o chá estiver pronto retire o cravo
- Abra a panela e adicione o chá
- Depois o leite, misturando muito bem, não tampe a panela, deixe ferver por mais ou menos 15 minutos no fogo médio/alto, mexendo a cada cinco minutos ou assim que levantar fervura, não tampe a panela
- Agora misture o leite condensado mexendo bem ate ficar com consistência meia cremosa, isso tudo enquanto está fervendo
- Adicione o açúcar dissolvido com 3 xícaras de água quente
- Misture bem e cozinhe por cinco a dez minutos
- Desligue a panela e assim que parar de ferver tampe e deixe esfriar por uns 20 minutos
- Agora pode colocar numa forma refrataria e decorar com canela em pó ou qualquer outra coisa de sua preferência
