Farofa vegana de tofu
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 1 bloco de tofu (300 g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca tostada
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha a gosto
- Retira a água do bloco de tofu e esfarele com as mãos até ficar totalmente despedaçado
- Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola em um fio de azeite até ficar transparente
- Acrescente o tofu despedaçado, o sal, o açafrão e a pimenta
- Doure até os ingredientes incorporarem no tofu
- Acrescente a farinha de mandioca tostada e a cebolinha
- Mexa até obter a consistência de farofa
- Esta farofa fica bem parecida com a farofa de ovos tradicional
