Arrumadinho de panga
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
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- 300 gm de panga
- 1 colher de de sopa de alho poro picado
- 2 rabanete médio picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 jilós picados
- 800 g de abóbora madura moída
- Um raminho de alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 raminho de manjericão
- 2 cubos de caldo de peixe
- 250 ml de leite de coco
- 100 ml de óleo de dendê
- 300 ml de vinho branco seco
- 200 g de manteiga
- 1/2 litro de água
- Em uma panela coloque a manteiga e junte o alho, o rabanete, a cebola, os pimentões, o jiló e dê uma gratinada
- Em seguida junte os dois tabletes de caldo de peixe o vinho o leite de coco e o óleo de dendê
- Misture bem até levantar fervura
- Depois coloque o panga picado e a abobora moída com o ramo de alecrin e manjericão com um pouco de água
- Tempere a gosto e deixe apurar por uns 45 minutos após levantar fervura
- Sirva acompanhado de arroz branco
