Peixada ao coco do Tio
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de filé de peixe
- 200 g de batata cortada em rodelas
- 200 g de cenoura cortada em tiras
- 1 tomate grande
- 1/2 pimentão
- 1 cebola
- 1 colher de extrato de tomate
- 200 ml de leite de coco
- chero verde a gosto
- farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 copo de agua
- Tempere o peixe com sal, limão, pimenta e alho
- Passe o peixe no ovo e na farinha de trigo e frite em óleo quente e reserve
- Cozinhe as batatas e as cenoura e reserve
- Em uma panela leve ao fogo a celola, pimentao, tomate e cheiro verde, acrescente um tablete de caldo de frango, extrato de tomate e o leite de coco um copo de água e deixe cozinhar
- Em um pirex de vidro coloque o peixe frito, a cenoura e a batata e cubra com o molho
- Cubra com papel aluminio leve ao forno ate ferver e sirva com arroz branco
