Ceviche com kiwi e laranja
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 100 g de camarões inteiros
- 100 g de salmão
- 100 g de tilápia
- 100 g de cebola roxa
- 100 g de tomate
- 20 g de pimenta dedo-de-moça
- 100 ml de suco de limão
- coentro a gosto
- açúcar a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de kiwi
- 100 ml de suco de laranja
- 1/2 laranja
- Limpar os camarões
- Cortar em cubos de 1cm o salmão e a tilápia
- Cortar a cebola em cubinhos pequenos
- Cortar o tomate em cubos pequenos depois de retirar a casca e as sementes (ferva por 1 minuto o tomate e coloque em um recipiente com gelo isso ira facilitar a retirar a pele dele, após retirada a pele corte o tomate em quatro e retire as semente e pique ele em cubos)
- Triturar a pimenta dedo-de-moça
- Juntar todos os ingredientes acima em um recipiente e acrecentar o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos
- Após marinar retire o excesso de suco de limão e adicione o coentro,o açúcar, o sal, a pimenta do reino e os kiwis cortados em cubos grandes (cerca de 2 cm), misture tudo levemente para não esmagar os kiwis
- Acrescente o suco de laranja e decore com a laranja supreme (corte as pontas da laranja e retire a casca, você vera que a laranja tem umas fibras brancas entre os gomos retire os gomos cortando em V entre as fibras)
- Sirva em seguida
