Filé de tilápia com ervas frescas

Marisa Marini 06 Jun 2018 às 01h24 Comentarios

6 filés de tilápia
2 dentes de alho
2 limões vinagre ou taiti
sal a gosto
1 maço de salsinha bem caprichado (se for do tamanho do maço de cheiro verde comprado no mercado, considere duas vezes esse tanto só de salsinha)
1 ramo pequeno de alecrim
15 a 20 folhinhas de manjericão
10 folhinhas de coentro (opcional)
Azeite
Manteiga

Tempere os filés de tilápia com o limão, sal e o alho picadinho
Deixe descansar por 1 hora
Pique bem todas as ervas e reserve
Em uma frigideira TFal coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga
Frite os filés de tilápia com cuidado para ele não quebrar, frite bem de um lado e com ajuda de 2 colheres grandes vire do outro lado para fritar bem
Reserve-os em um refratário
Depois de fritos os filés, coloque um fio de azeite naquele caldinho que sobrou na frigideira e ponha as ervas que você picou para dar uma rápida fritada, retire da frigideira e coloque em cima dos filés e sirva imediatamente
Pode também se quiser, fritar alho e polvilhar por cima das ervas (opcional)
Acompanha arroz branco