Bacalhau ao molho de tomates (receita norueguesa)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 400 a 500 g de bacalhau limpo e dessalgado
- 800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 150ml de purê de tomates ou a mesma quantidade de tomates descascadas cortadas em rodelas finas
- 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas finas (a gosto)
- 200 ml de água
- 100 ml de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coloque em uma panela grande primeiramente uma camada de bacalhau, uma camada de batata e por último uma de cebola e a pimenta dedo-de-moça
- Se sobrou mais desses ingredientes é só repetir as camadas
- Em seguida coloque o purê de tomates ou os tomates descascados em rodelas e a pimenta-do-reino por cima
- Amorne bem o azeite e jogue por cima
- Por último a água
- Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos a 1 hora com a panela semitampada e sem mexer
- Sirva com arroz
