Empadão com recheio de calabresa

RENATA GEVEZIER 06 Jun 2018 às 21h30 Comentarios

Coloque a farinha de trigo em um recipiente, acrescente o vo, sal, açúcar e a banha, misture tudo até a massa dar liga e soltar da vasilha, reserve

Recheio:

Pegue as linguiças calabresas e ponhar para ferver, após fervida, tire a pele e depois passe no processador ou liquidificador
Refogue o alho e acebola e acrescente à linguiça triturada e se quiser pode por os temperos a gosto, acrescente um pouco de água e o caldo de carne, mas cuidado para não salgar, pois a calabresa é picante
Agora, pegue dois copos duplos de leite e dissolva 3 colheres de farinhas de trigo bem cheias em cada um, depois reserve, pegue uma panela, coloque cebola bem picadinha e manteiga, deixe dorar, depois acrescente o leite com farinha que estava reservado, assim que engrossar acrescente o creme de leite e apague o fogo
Pegue a panela que está preparada com a linguiça e acrescente o creme feito à parte, reserve
Pegue um refratário ou tabuleiro, abra a massa, coloque o receheio e cubra com a massa restante ( dica - coloque a massa fininha ), depois pincele gema de ovo e leve ao forno quente por 50 minutos ou até dourar
Caso haja sobra de massa, pode congelar