Filé de robalo ao molho de pinhão - por chef Luiz Barbosa
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 posta de robalo (400 g)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 2 colheres de sopa de pinhão
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ limão (suco)
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de azeite
- Cozinhar o pinhão, picar em pedaços pequenos e reserve
- Para a base do molho derreta a manteiga, agregue o limão e o vinho e misture em fogo médio até ficar uma mistura homogênea
- Desligue o fogo e agregue azeite e o pinhão já triturado
- Grelhe a posta de robalo em uma frigideira com um fio de azeite coloque em um prato e jogue o molho por cima
- Acompanha legumes grelhados
