Badejo Assado com molho de ervas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Para o peixe:
- 4 filés de badejo
- sal aromatizado com ervas
- pimenta-do-reino branca moída na hora
- suco de 1/2 limão siciliano
- azeite
- 1 maço de salsinha sem o talo
- 1 ramo de alecrim
- 2 ramos de tomilho
- 2 ramos de orégano
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de queijo cremoso
- 2 colheres de queijo parmesão em cubos
- sal
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de vinagre
Molho de Ervas:
- Processe todos os ingredientes
- Reserve
- Tempere os filés com o sal, o limão e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos na geladeira
- Depois em uma frigideira quente, sele, rapidamente, todos os lados do peixe
- Em uma assadeira coloque metade do molho de ervas no fundo disponha os filés por cima
- Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos
- Retire coloque uma colherada do molho por cima de cada filé e volte ao forno por mais 10 minutos
- Retire e sirva
