Moqueca de peixe ao camarão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de dourado, namorado ou robalo
- 1 kg de camarão sem casca
- 2 tomates cortados em rodelas e sem caroço
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 1 pimentão picado
- coentro picado a gosto
- suco de 3 limões
- 10 dentes de alho socado
- pimenta-do-reino a gosto
- 5 colheres de azeite de oliva
- 5 colheres de azeite de dendê
- 700 ml de leite de coco
- 3 sachês de 5 g de tempero sabor do nordeste (sazón)
- tempero de caldo de camarão a gosto (se preferir)
- sal a gosto
- Tempere o peixe e o camarão, separadamente, com o suco do limão e os repouse por 1 hora
- Unte uma panela de barro com azeite de oliva
- Forre o fundo da panela com uma parte da cebola
- Ponha o peixe(escorrido), tomate, pimentão e complete com o restante das cebolas
- Regue o azeite de oliva
- Em uma panela separada, misture o leite de coco com o tempero de caldo de camarão, com os sachês e com sal, e então regue o peixe
- Salpique o coentro
- Deixe em fogo médio por 40 minutos ou até perceber que está bom
- Ponha o camarão (escorrido) e o azeite de dendê e deixe por mais 10 minutos
- Agora aprecie e bom apetite!
