Frigideira de frutos do mar
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 tomates cereja (inteiros)
- 1/2 tomate (cubos)
- 50 g mexilhão
- 100 g camarão cinza
- 50 g polvo
- 40 g lula
- 50 g camarão médio
- 1 dente de alho
- 30 ml azeite
- manjericão
- salsinha
- sal
- pimenta-do-reino
- 50 ml vinho branco
- 2 ramos de brócolis (branquear)*
- 2 ramos de couve flor (branquear)*
- 120 g cenoura baby (branquear)*
- 20 ml conhaque
- Tempere todos os frutos do mar com sal grosso (pouco) e pimenta-do-reino
- Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho e os frutos do mar
- Flambe usando o conhaque
- Deglace com vinho branco e junte o tomate cereja, o tomate comum, cenoura baby cozida, o brócolis e couve flor
- Com o fogo bem alto, vá salteando até que os ingredientes se misturem bem
- Confira o tempero
- Junte o manjericão e a salsinha
- Sirva em prato fundo ou na própria frigideira
