Bolo de peixe
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 cebolas grandes
- 1 kg de filé de peixe (a escolher)
- 1 kg de batata
- 1/2 de copo de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 50 g de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- azeite para untar a forma
Peixe:
- Unte uma forma com azeite
- Corte as cebolas em rodelas de grossura média
- Forre a forma com as cebolas em uma única camada (sem sobrar espaço)
- Cubra as cebolas com o peixe
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite (seja generoso no azeite)
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio preaquecido) por 20 minutos
- Descasque as batatas e cozinhe até amolecerem (+/- 20 minutos)
- Amasse a batata
- Com o fogo baixo adicione o leite, a margarina e o queijo parmesão
- Separe
- Retire o peixe do forno
- Retire o papel alumínio
- Escorra o líquido da forma (com cuidado para não desmanchar as duas camadas (cebola e peixe)
- Retorne o peixe ao forno por mais cinco minutos
- Retire o peixe e cubra com o purê
- Leve ao forno por mais quinze minutos
- Se preferir pode jogar mais queijo parmesão sobre o purê antes de levar ao forno
- Retire do forno e sirva
- Bom apetite
