Filé de peixe ao molho de maracujá
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 filés de peixe
- 3 dentes de alho esmagados
- Suco de um limão
- Salsa desidratada
- Noz-moscada
- Pimenta do reino
- Azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 Gema
- 200 ml de leite
- 2 Maracujás
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal
- Manteiga de uso culinário
- Tempere o peixe, com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa
- Bata no liquidificador os dois maracujás, e peneire e reserve
- Em uma panela coloque a cebola para dourada junto com a manteiga, quando estiver dourada, acrescente a farinha de trigo, e forme uma massa
- Depois junte o leite, a gema, a noz moscada, e o sal e misture bem até formar o molho
- Em seguida bata no liquidificador
- Coloque uma colher rasa de manteiga para derreter e junte o maracujá, depois acrescente o molho branco e mexa bem em fogo brando
- Em uma frigideira, enxugue o peixe, e coloque para fritar em um pouco de azeite
- Com o molho bem quente, sirva-o em cima do peixe!
