Moqueca de pintado e camarão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de pintado
- 1/2 kg de camarão sem casca e sem cabeça
- 2 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 4 dentes de alho picado
- 2 cebolas em rodelas
- 1 saquinho de manjericão
- 1 saquinho de açafrão
- cheiro-verde picado
- 1 xícara de azeite
- 6 tomates picado com caroços
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Coloque 1 xícara de azeite no fogo
- Refogue a cebola e o alho em fogo baixo, sem dourar
- Coloque os pimentões e os 6 tomates
- Acrescente 1 pitada de manjericão, pimenta calabresa a gosto e 1 pitada de açafrão
- Refogue até o tomate se desfazer em caldo grosso
- Em uma frigideira coloque uma xícara de azeite e refogue o camarão por 5 minutos
- Coloque o pintado em postas na panela, junto aos ingredientes, por 5 minutos
- Em seguida despeje o camarão na panela, junto ao peixe
- Deixe por 10 minutos
- Em seguida acrescente o vidro de leite de coco e o azeite de dendê
- Deixe por 5 minutos e finalize usando o sal ao seu gosto
- Coloque o cheiro-verde picado e misture
