Torta de bacalhau
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 500 g de bacalhau
- 600 g de palmitos picados
- 160 g de azeitonas picadas
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho picados
- pimentão a gosto
- tempero verde
- 7 ovos
- 200 ml de azeite
- colorau
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água para retirar o sal
- Cozinhe o bacalhau por 5 minutos
- Retire a água e desfie
- Em uma panela quente, acrescente o azeite, abaixe o fogo e adicione a cebola
- Refogue a cebola por um minuto e acrescente o alho picado
- Mexa por mais um minuto
- Coloque o pimentão e o colorau na panela, misture bem e acrescente o bacalhau desfiado, o palmito, as azeitonas e o tomate picado
- Mexa bem e acrescente 1 e 1/2 xícara de água
- Cozinhe por 5 minutos
- Acrescente 3 ovos batidos, mexendo sem parar por mais 5 minutos aproximadamente
- Verifique o sal e acrescente o tempero verde
- Coloque todo o conteúdo da panela em um refratário
- Bata os quatro ovos restantes e coloque-os de maneira uniforme pelo refratário
- Asse em fogo médio por 40 minutos
