Bacalhau gratinado (batatalhau)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de bacalhau
- 4 batatas grandes
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- azeite a gosto
- 200 g de azeitonas pretas
- 1 caixinha de creme de leite
- queijo ralado a gosto
- Descasque as batatas, cozinhe, escorra, amasse e reserve
- Desfie o bacalhau já dessalgado e reserve
- Em fogo alto, regue uma panela com azeite a gosto e refogue os pimentões fatiados até murcharem
- Adicione o bacalhau desfiado e dessalgado e refogue até ficar pouca água no fundo, adicione as azeitonas sem caroço picadas, mexa bem e desligue o fogo
- Com o fogo desligado, adicione ao bacalhau as batatas amassadas e misture bem
- Unte um pirex com azeite e passe a mistura da panela para o pirex, cubra com uma caixinha de creme de leite, salpique queijo ralado e leve ao forno a 260° C para gratinar
- Sirva com arroz branco
