Filé de peixe com molho de camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 6 filés de peixe (por exemplo: saint peters)
- 500 g de camarão pequenos já limpos
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- manteiga
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 folhas de louro
- molho de tomate
- Comece temperando o peixe com sal, alho e limão, reserve
- Corte em cubinhos o tomate e o pimentão verde e reserve em uma travessa
- Corte a cebola e o alho em cubinhos e refogue-os em uma panela com manteiga
- Quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente o tomate e o pimentão
- Deixe refogar por alguns minutos
- Acrescente o molho de tomate e as folhas de louro
- Tempere o molho com o sal e a pimenta-do-reino
- Enquanto o molho ferve, em uma frigideira, frite os camarões na manteiga
- Quando os camarões estiverem dourados acrescente-os ao molho e deixe ferver
- Em um grelhador ou frigideira, grelhe os filés de peixe
- Coloque-os num refratário e acrescente 2 ou 3 conchas do molho de camarão
- Acompanhe com arroz branco e o restante do molho num refratário à parte
- Decore o peixe com azeitonas
