Ceviche simples
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
210 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 filés de saint peter (tilápia)
- suco de 3 limões sicilianos (tirar caroços)
- 1 pimenta dedo-de-moça bem pícadinha e sem semente
- 1 cebola roxa (média) cortada em rodelas finas
- salsinha e cebolinha picadinhas
- sal
- azeite
- pimenta-do-reino
- Corte o peixe em cubinhos pequenos
- Coloque-o num pirex com o suco do limão, o suco deve cobrir o peixe
- Tampe (ou cubra com filme PVC) e leve à geladeira por umas 3 horas
- Uns 20 minutos antes de dar as 3 horas, corte a cebola em rodelas finas e coloque-a de molho na água
- Leve à geladeira por 15 minutos
- Esse procedimento deixa a cebola mais crocante e menos ácida
- Depois, escorra bem e reserve
- Quando o peixe já estiver marinado, escorra o suco, mas deixe um pouquinho
- Então, acrescente a pimenta dedo-de-moça, a cebola, salsinha e cebolinha, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite
- Misture tudo e sirva
