Berinjela com atum
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 berinjela grande
- 1 cebola grande
- 1 late de atum (eu prefiro sólido, mas pode ser ralado)
- 1 tomate grande
- 100 g de azeitonas verdes fatiadas
- 100 g de presunto fatiado
- 100 g de mussarela fatiada
- azeite
- sal
- orégano
- Corte a berinjela em cubos e reserve
- Frite no azeite a cebola cortada grosseiramente e acrescente a berinjela, o tomate em cubinhos e as azeitonas
- Adicione sal e orégano a gosto
- Tampe a panela, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando, até que os ingredientes fiquem bem refogados e murchinhos
- Acrescente o atum e misture bem
- Despedace o presunto e a mussarela e, após desligar o fogo, misture com os ingredientes
- Tampe a panela até que o queijo derreta
