Moqueca de arraia para semana Santa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de arraia
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em rodela
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios, bem maduros e picados
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
- Coentro e sal a gosto
- 2 colheres de sopa de dendê, cheias
- 1 garrafinha de leite de coco
- Em uma panela, coloque as 3 colheres de óleo
- Em seguida, adicione os dentes de alho, a cebola, os tomates, o coentro e o sal
- Refogue - os, adicione a arraia e misture - a com os temperos refogados
- Acrescente a água até cobrir a arraia
- Coloque as batatas e a cenoura que estão cortadas em rodelas
- Quando a água alcançar fervura, junte as 2 colheres de dendê
- Quando a água secar, acrecente mais até que a arraia e as verduras estejam cozidas (cerca de 30 minutos)
- Antes de desligar o fogo, finalize com o leite de coco
- Quando estiver uma mistura homogênea, desligue
