Espetinho nobre
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 150 g de beringela frita, cortada em rodelas finas
- 400 g de frutos do mar e peixes, cortados em pequenos pedaços para espetinho: polvo, camarão médio, filé de linguado, garoupa, filé de merluza
- Diversidade de legumes assados: pimentões vermelhos, verdes e amarelos cortados em pedaços pequenos, abobrinha, cebola. . .
- Azeite
- Limão
- Sal
- Pimenta
- Coloque em espetinhos de madeira frutos do mar, peixes e legumes
- Tempere com sal e pimenta e grelhe-os em um grill
- Ao mesmo tempo prepare o molho com azeite, suco de limão, sal e pimenta (a gosto)
- A seguir, corte a beringela em fatias finas, passe-as na farinha e frite-as no óleo quente
- Prepare o prato colocando o espetinho, a beringela como acompanhamento e o molho por cima
- Lave bem os legumes, corte-os em pedaços para serem espetados
- Leve ao forno pré-aquecido a 240°, deixe por 4 a 5 minutos, retire-os do forno e deixe esfriar
