Bolo quindim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite quente
- 2 colheres de margarina
- 25 g de coco ralado
- 3 colheres de açúcar
- Queijo ralado a gosto
Calda:
- Em uma forma redonda, pequena, de uns 20 cm, faça uma calda com as 3 colheres de açúcar e logo em seguida acrescete sobre a calda uma colher de sopa rasa de queijo ralado
- Unte com margarina as laterais da forma que não ficou com a calda
- Reserve
- Bata os ovos inteiros na batedeira ou na mão
- Continue batendo e acrescente o açúcar e a margarina
- Em seguida acrescente o coco ralado
- Bata por um tempo até misturar bem, desligue a batedeira e acrescete a farinha de trigo, misture com a ajuda de uma colher ou espátula
- Quando estiver bem misturado acrescente o leite quente e leve a batedeira novamente para que fique bem batido/misturado
- Despeje toda a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos a 200ºC, ou cerca de 1 hora e 10 minutos a 180ºC
