Marinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 copos de arroz agulhinha tipo 1
- 1/2 pimentão picado (qualquer cor)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 unidades de shiitakes secos hidratados e cortados em lâminas
- 1 cenoura média picada
- 3 colheres de óleo vegetal
- 1/2 kg de camarões médios limpos
- 300 g de mariscos limpos
- 300 g de lulas em rodelas
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal a gosto (coloque pouco)
- Salsinha e queijo parmesão para polvilhar na finalização
- 2 copos de água fria
- Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão no óleo
- Coloque o arroz lavado, escorrido e refogue mais um pouco
- Adicione os tomates, a cenoura, os camarões, mariscos, lulas, shiitakes e mexa rapidamente
- Acrescente os cubos de caldo de galinha esmagados, o sal, misture tudo muito bem e tampe a panela
- Quando atingir a fervura, destampe-a e deixe até começar a aparecer o arroz
- Tampe novamente a panela, abaixe o fogo e deixe por mais 7 minutos
- Desligue o fogo, deixe a panela tampada por 10 minutos
- Retire, coloque em uma travessa funda, salpique com a salsinha e com queijo ralado e sirva em seguida
