Vapatá de Peixe com Camarão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de cação (badejo ou garoupa)
- 1/2 kg de camarões médios e limpos
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 fatias de pão de forma picadas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 tabletes de caldo de tomate
- 2 tomates sem pele picados
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- Lave bem o peixe e o camarão e regue-os com o suco de limão
- Aqueça o leite e o leite de coco e coloque o pão de molho nesta mistura
- Reserve
- Em uma panela aqueça o óleo e refogue o peixe
- Junte os tabletes de tomate esfarelados, os tomates e os camarões
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos
- Acrescente o pão umedecido e o amendoim
- Ferva em fogo baixo por 4 minutos
- Adicione o azeite de dendê, verifique os temperos e o sal
- Sirva com arroz branco
