Bacalhau da Shirley
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 3 cebolas cortadas em rodelas finas
- 1 kg de bacalhau (em lascas, dessalgado)
- 6 ovos ligeiramente batidos
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) cebolinh verde picada
- 1 pacote de batata palha
- 1/2 xícara de azeitonas pretas (sem caroço)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Frite no azeite o alho e a cebola até ficarem macios
- Acrescente o bacalhau, a salsinha e a cebolinha e refogue em fogo alto por 5 minutos
- Junte os ovos temperados com sal e pimenta (misture-os levemente)
- Mexa até que fiquem cozidos, mas ainda úmidos e cremosos
- Retire do fogo e junte a batata palha e as azeitonas
- Sirva a seguir
