Xerelete à lá André
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de xerelete cortado em postas
- 1 kg de batata cozida cortada em rodelas grossas
- 4 tomates
- 2 cebolas
- cheiro-verde
- azeite de dênde
- 100 ml de suco de limão
- sal
- tempero misto
- pimenta calabresa
- 600 ml de leite de coco
- massa de tomate
- Misture o suco de limão, tempero, sal, pimenta a gosto e tempere o xerelete
- Reserve de 1 a 2 horas
- Coloque o azeite de dendê em uma panela grande, refogue o tomate cortado pedaços grandes e cebola cortada em rodelas
- Coloque as postas de xerelete deixe por uns 10 minutos e adicione o leite de coco
- Coloque a massa de tomate e deixe por mas 10 minutos e coloque o cheiro-verde bem picado
- Coloque as batatas já cozidas e tampe a panela deixe por cerca de 20 minutos
