Peixe ao molho de camarão e banana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de file de cação
- 1 kg de camarão
- 10 bananas da terra maduras
- 4 ovos
- Farinha de rosca para empanar o peixe
- Alho
- Farinha de mandioca
- 2 cebolas médias
- 1 pimentão pequeno
- Caldo de 1 limão
- Colorau
- Tempero verde
- Azeite
- Sal a gosto
- Óleo para fritura
- Lave o peixe com metade do limão, tempere a gosto com alho e a outra metade de limão
- Empane o peixe
- Reserve 1 pedaço para fazer um pirão
- Passe no ovo, depois na farinha de rosca, frite e reserve
- Faça um molho de camarão, com alho, cebola, colorau, pimentão, tempero verde, regado ao azeite, mas cuidado com a quantidade, pois existem pessoas sensíveis
- Reserve a maior parte para finalizar
- Corte a banana em tiras e frite
- Em um refratário coloque uma camada de peixe, depois cubra com algumas tiras de banana frita e coloque molho de camarão
- Depois mais uma camada de peixe, banana frita e termine com o camarão
- Leve ao forno para esquentar um pouquinho
- Sirva acompanhado de arroz branco, salada de alface, agrião, tomate, palmito e com pirão (opcional)
- Dica: o peixe só vai ao forno para esquentar
