Bacalhau de forno
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peça de bacalhau (aproximadamente 1 kg)
- 1 cebola grande picada
- 1 pão amanhecido
- 1 batata grande
- Azeite para regar
- Cortar o bacalhau em pedaços grandes e colocar em uma panela com água no fogo para dessalgar
- Cozinhar a batata em rodelas
- Reserve
- Após dessalgar o bacalhau, esperar esfriar um pouco e tirar a espinha e a pele
- Desfiar e reservar
- Na última água que for dessalgar o bacalhau, regar um pouco dessa água no pão cortado em rodelas
- Reservar
- Refogar a cebola em um pouco de azeite e acrescentar o bacalhau desfiado, o pão regado com a água do bacalhau e a batata
- Deixe refogando por mais ou menos 2 minutos, tirar do fogo e colocar em uma travessa refratária
- Regar com azeite a gosto
- Levar ao forno para gratinar
- Retirar do forno e está pronto para servir
