Escondidinho de carne seca com aipim e requeijão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 250 g de margarina light
- 100 g de queijo parmesão
- 1 copo de 200 ml de requeijão light
- 1 kg de aipim
- 4 cebolas
- 1 kg de carne seca lagarto
- 1 xícara de chá de leite integral
- Carne desfiada ou em cubos, refogada e depois assada
- Cozinhe a carne seca dessalgada e cortada em cubos em panela de pressão até que esteja macio (aproximadamente 20 minutos) e escorra, depois desfiar a carne
- Refogue na manteiga com 4 cebolas cortadas em rodelas (desfiada ou em pedaços)
- Faça um purê de aipim com meio tablete de manteiga, leite para deixar bem cremoso e queijo ralado
- Em um pirex, colocar uma camada do purê, a carne seca refogada e por cima o restante do purê
- Cubra as 3 camadas com requeijão e queijo ralado (parmesão), leve ao forno para assar até dourar
- Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 10 minutos
- Servir como prato único, que pode ser congelado antes de colocar o requeijão e assar
