Batatas recheadas com creme de frango
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 5 batatas grandes
- 400 gramas de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de pimentão (coloquei verde e vermelho)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 200 ml creme de leite
- Azeite
- Parmesão ralado
- Cozinhe as batatas inteiras al dente
- Com a ajuda de uma colher faça uma cavidade (cavoque as batatas)
- Use o conteúdo retirado para fazer um purê de batata
- Coloque azeite nos "buracos" das batatas e deixe no forno (médio) enquanto prepara o recheio
- Esquente o azeite, e frite a cebola, o alho
- Acrescente o frango e os pimentões e tempere com sal e pimenta do reino
- Quando o frango estiver pronto, adicione o creme de leite e mexa bem
- Retire as batatas do forno, salpique sal (eu usei fondor), e coloque o recheio nas cavidades
- Finalize com o parmesão por cima e deixe mais 20 minutos no forno
