Pirão de queijo mineiro da Suzana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1,5 litro de leite desnatado
- 1 copo de iorgute natural
- 250 g de mussarela ralada
- 75 g de queijo provolone ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1/2 colher (café) de noz-moscada
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados, temperado com sal e sazón
- Azeitonas sem caroço a gosto
- 2 tomates cortadinhos sem pele e sem sementes
- 1 cebola cortada em quadrados bem pequenos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal se necessário
- 1 lata de milho verde
- Leve ao fogo o leite, a farinha, mexa até engrossar, em seguida acrescente os queijos, misture bem e desligue o fogo
- Junte o iogurte natural e acerte o sal se necessário
- Faça camadas com o pirão e o recheio
- Opcional: por cima espalhe mussarela e leve ao forno para dourar
- Faça um refogado com os ingredientes do recheio, começando pelo alho, cebola tomates, o frango e por último o milho verde e as azeitonas
